Archiv der Kategorie: Kochen

Anregendes und Informierendes über die Kunst des Einladens im Buch „Willkommen bei großartigen Gastgeberinnen“

Liebe Gartenenthusiasten, ladet ihr euch auch gern Gäste ein? Ich freue mich immer über Besuch und möchte, dass er sich bei mir wohl fühlt. Schließlich gehört zum Leben nicht nur der Wechsel von Arbeit und Entspannung, sondern auch das Zusammensein mit Freunden, Bekannten und Verwandten. Selbst aus „dienstlichen“ Gründen ist eine besondere Zusammenkunft oft angesagt. Wie man solche Ereignisse so gestaltet, dass sie unvergesslich bleiben, darüber geben 20 besondere Frauen in dem Buch „Gastgeberinnen – Die Kunst des Einladens“ mit viel Liebe zum Detail Auskunft und laden uns in ihr Zuhause ein. Autorin ist Manuela von Perfall.

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Vorgestellt – Das Blechkochbuch für alle Fälle

Schnelle Gerichte im Handumdrehn verspricht Autorin Kate McMillan, die schon mehrere Kochbücher geschrieben hat und in North Carolina lebt. Die passenden Fotos hat Ray Kachatorian beigesteuert, ein erfahrener Foodfotograf. Anders als von „Blechrezepten“gewohnt, geht es in diesem Buch nicht um Kuchen und Ähnliches, sondern um herzhafte Rezepte. Liebhaber von Fleisch- und Fischrezepten werden genauso berücksichtigt wie Vegetarier. Das Buch wurde aus dem Englischen übersetzt. Damit dem Leser das Wasser im Munde zusammenläuft und die Lust am Kochen geweckt wird, gibt’s am Anfang des Buches ein paar verführerische Fotos.

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Passend zur Jahreszeit – ein Pilzführer für unterwegs

Jetzt geht’s wieder los, die Pilzsammelsaison beginnt. Da kommt der neue Pilzführer vom Kosmos Verlag gerade recht. Was mir an ihm sehr gut gefällt ist sein „Handtaschenformat“, so kann man unterwegs schnell mal nachschauen. Insgesamt werden 165 Pilzsorten vorgestellt. Farbcodes für ihre 5 unterschiedlichen Lebensräume erleichtern das Zuordnen: Laub- und Mischwald, Nadelwald, Wiesen und Gärten, Holz und Feuchtgebiete. Dank der über 170 Fotos und ergänzenden Farbzeichnungen werden die Merkmale anschaulich herausgearbeitet.

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Alles ganz „Easy Peasy“ – kochen mit Lust und wenigen Zutaten – eine Buchbesprechung

Wenn eine leidenschaftliche Feinschmeckerin aus Japan und ein deutscher Food Fotograf aufeinander treffen und zusammen  an einem Projekt  arbeiten, kann ja nur etwas Besonderes dabei heraus kommen. Risa Nagahama und Joerg Lehmann lernten sich vor vielen Jahren in Paris kennen und von diesem Zeitpunkt an kam alles anders als geplant. Die beiden blieben zunächst in Frankreich, reisten um die Welt und entschlossen sich im Jahr 2012 nach Berlin zu gehen.

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Frühlingsgefühle auf dem Leipziger Messegelände

Liebe Gartenenthusiasten, Nach diesem wechselhaften Winter – der bestimmt noch nicht zu Ende ist – warten wohl nicht nur Gartenliebhaber auf die ersten Frühlingsboten. Ich hatte gestern Gelegenheit, durch Frühlingsbeete zu schlendern, und das „indoor“, auf der Messe „Haus Garten Freizeit“ in Leipzig. Besonders in der Messehalle 1 kommen Gartenenhusiasten auf ihre Kosten, denn dort wurde auf  1000 m2 eine Gartenlandschaft von verschiedenen Gartengestaltern und -betrieben installiert, auch Wasserflächen und Springbrunnen laden zum Verweilen ein. Beim Leipziger Kleingartenverein fahren sogar Züge durch das frische Grün.

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Aromaküche – Düfte zum Essen und Trinken – Kochbuch mit Bio- Aromen

Der Beginn eines neuen Jahres ist auch die Zeit, etwas Neues  auszuprobieren. Wie wäre es z.B. mit der Aromaküche. Der Kosmos Verlag hat im vergangenen Jahr ein Kochbuch  in einer Box mit zwei Aromen in Bio-Qualität  herausgegeben. Autorin ist Susanna Färber, Apothekerin, Dozentin zum Thema Aromatherapie und mehr. Sie bietet in ihrem Buch  nicht nur fast 50 Aroma-Rezepte an, sondern gibt auch viele Informationen darüber hinaus. Das Buch im Handel oder durch Anklicken des Cover-Fotos bei Amazon ansehen oder bestellen.

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Toskana – eine kulinarische Liebeserklärung: Ein Hoch auf die Toskana und ihre Kochkunst – Buchvorstellung

Ich blätterte in diesem Buch, schaute auf  die opulenten Fotos reichlich gedeckter Tische, verführerischer Speisen, traumhafter Landschaften  und bekam Sehnsucht – nach unserem Lieblings-Urlaubsland, nach abendlichen Blicken in kulissenhafte Landschaften und nach den köstlichen unverfälschten Speisen. Dem Callwey-Verlag ist es gelungen, eine der gefragtesten Kochbuchautorinnen Italiens für dieses Buch zu gewinnen. Csaba dalla Zorca, Italienerin mit venezianischen und toskanischen Wurzeln, ist nicht nur eine begnadete Köchin, sondern achtet als Lifestyleexpertin auch auf das passende Ambiente. Fotografiert hat die durchgehend ganzseitigen Fotos Stefano Scatá, ein italienischer Food-, Lifestyle und Interior Fotograf. Buch Toskana – eine kulinarische Liebeserklärung  im Handel oder bei Amazon durch Anklicken des Coverfotos ansehen oder kaufen.

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