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Vorgestellt – das vegetarische Kochbuch von Barbara Bonisolli

Schon ihr letzes Kochbuch hat mich begeistert. Nun hat Barbara Bonisolli ein vegetarisches Kochbuch geschrieben, wieder herausgegeben vom Callwey-Verlag. Was mir an dem Buch besonders gefällt: Die Autorin isst alles gern und mit Genuss,  sie möchte niemanden missionieren. Die Vielfalt ihrer vegetarischen Rezepte ist entstanden, weil in ihrem Garten die frischen Produkte ständig wachsen. Sie mag es auch nicht, wenn man versucht, Fleisch durch Gemüse „zu ersetzen“, etwa bei einer vegetarischen Bratwurst, das sei eine Beleidigung für alle Seiten, meint die Autorin. Das Buch liefert Rezepte für jede Jahreszeit. Freuen kann sich der Leser auch über viele Rezepte zum Haltbarmachen der Gartenprodukte, etwa durch Einkochen oder Dörren.  Wer keinen Garten … Weiterlesen

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