Schlagwort-Archive: Kochbuch

Vorgestellt – das vegetarische Kochbuch von Barbara Bonisolli

Schon ihr letzes Kochbuch hat mich begeistert. Nun hat Barbara Bonisolli ein vegetarisches Kochbuch geschrieben, wieder herausgegeben vom Callwey-Verlag. Was mir an dem Buch besonders gefällt: Die Autorin isst alles gern und mit Genuss,  sie möchte niemanden missionieren. Die Vielfalt ihrer vegetarischen Rezepte ist entstanden, weil in ihrem Garten die frischen Produkte ständig wachsen. Sie mag es auch nicht, wenn man versucht, Fleisch durch Gemüse „zu ersetzen“, etwa bei einer vegetarischen Bratwurst, das sei eine Beleidigung für alle Seiten, meint die Autorin. Das Buch liefert Rezepte für jede Jahreszeit. Freuen kann sich der Leser auch über viele Rezepte zum Haltbarmachen der Gartenprodukte, etwa durch Einkochen oder Dörren.  Wer keinen Garten … Weiterlesen

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Wintersalate – der Vitaminkick für die dunkle Jahreszeit – Buchrezension

Glücklicherweise ist ja heutzutage auch im Winter das Angebot an vitaminreichen Lebensmitteln recht reichhaltig. Wenn man sie dann noch so raffiniert und abwechslungsreich zubereitet wie Autor Karl Newedel in seinem Buch „Wintersalate“, dann steht einer gesunden Ernährung nichts im Wege. Dass das Buch zum Ausprobieren der Rezepte anregt, liegt sicher auch an den ganzseitigen Fotos, die der Autor selbst aufgenommen hat. Die erste Erkenntnis nach dem Durchblättern des Buches, gesunde Kost muss nicht langweilig sein und Salate müssen nicht nur aus „Grünfutter“ bestehen. Karl Newedel schlägt uns Salate als Beilage und als Hauptgericht vor, mit Fleisch und Fisch, aber auch mit fruchtiger Note. Ja, Salate können sogar richtige Sattmacher sein, … Weiterlesen

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